La farine panifiable se fait avec un moulin à cylindres qui sépare le son. Modèles de 80 à 600 kg/h avec prix, et le calcul pour passer des tonnes de farine au moulin.

En bref : la farine de blé panifiable se fait avec un moulin à cylindres qui sépare le son, pas avec un broyeur à marteaux. Un petit moulin à cylindres produit de 80 à 600 kg/h et coûte entre 4 657 et 22 512 USD selon la capacité et le niveau d'automatisation.

Cylindres ou marteaux

Le broyeur à marteaux pulvérise tout le grain, son compris : il convient à l'aliment du bétail et à la farine complète. Le moulin à cylindres moud progressivement avec des cylindres cannelés, sépare la farine fine par air et tamisage, remoud les particules grossières et sort le son à part, vendu ensuite pour l'alimentation animale. Voir broyeur à marteaux ou à cylindres.

Les modèles

Moulins compacts à cylindres

Série MKFMA (standard M, semi-automatique AS, grande capacité AD)

Kits complets, farine prête à ensacher

Pour les farines de maïs, manioc, banane plantain ou épices destinées à la consommation humaine, il existe des broyeurs en acier inoxydable alimentaire (100 à 200 kg/h, 21 381 USD).

Le calcul

100 kg de blé donnent en général 70 à 75 kg de farine blanche. Pour vendre 30 tonnes de farine par mois (22 jours, 7 heures effectives) : 30 000 / 0,73 = 41 000 kg de blé, soit 266 kg de blé par heure. Il faut un moulin de 300 à 400 kg/h, qui laisse aussi environ 11 tonnes de son par mois à vendre aux éleveurs. Les capacités des fiches sont indicatives : calculez sur le grain et gardez de la marge.

À prévoir aussi : un grain propre (nettoyage et conditionnement, définis à la mise en service), le triphasé à partir de 400 kg/h, la surface au sol des kits et les autorisations sanitaires pour vendre de la farine.

Conclusion

Meelko, marque américaine de machines agro-industrielles, propose des moulins à farine de 80 à 600 kg/h. Indiquez-nous le grain, les tonnes de farine par mois et l'énergie disponible : nous vous conseillerons le modèle.